魏文超博客

复盘近日饮食。 ①从昨晚的汤面条里得到的一点启示（思考）。 昨晚的汤面条里，依旧使用了送餐女人送来的食材：花菜和鸡胸肉丝。本身这个菜就是花菜炒鸡胸肉丝。这一小锅汤面条，我美其名曰“魏氏河南烩面风味花菜鸡肉汤面（限量版）”，这汤面的名字越来越长，但昨晚这碗面的口感却不尽如人意，做汤面的我已然足够用心，但这碗面却因一个食材上的小瑕疵而破坏了整体的口感，这食材就是花菜。这花菜在下入汤面之前，我也…

复盘近日之饮食。 ① 26年11月7日晚，承包伙食的女人送来的两个菜里，有个类似水煮肉片的菜，有黄豆芽和鸡胸肉，也有很多的红油，我利用这豆芽和鸡胸肉，搭配香菜蒜苗、高汤香油，简单煮了一碗面，私下给起名叫做“魏氏豆芽鸡肉高汤面”。平淡到有些清苦的异乡生活，虽然现实很窘迫，但不妨给某些东西冠以精致的名字。苦中作乐的清高也好，自以为是的虚荣也罢，或许对于像我这样的平凡人来说，只能以这样的姿态面对生活…

1、目前保持日均1000字的速度？ 昨天将疯马皮手账本附带的A5横线纸用完了，页数定格在270页。今天闲来无事，做了个小统计：每张A5纸按手写400个字来算，270页就是108000字，从26年7月24日到现在，正好是108天。这么算下来的话，我目前是保持着每天1000字的书写速度。 对于这件事，我自己都有点儿不太敢相信，因为虽然我有时可以在一天内写八九页，但印象中毕竟还是有很多时候，一天…

1、广式竹升面的暗黑吃法。 从昨天上午开始，我一边上班一边盘算晚上的饭吃啥，想来想去拿不定主意。等到了晚上，我就地取材，搞了一小锅颇具暗黑风格的广式竹升面，吃完之后才心满意足地想到，船到桥头自然直这句老话，实是大有道理。 昨晚，承包供应伙食的那个女人，送来的吃食如下：一盘炒鸡架，一盘炒包菜和小半盆米饭。我依旧是先去7号楼替岗，让高立援先吃。替岗回来后，我到餐厅拿处事先盛好的饭——五六块鸡架…

1、猪八戒吃人参果。（26.10.29） 今儿早上的鸡蛋豆腐面，有点儿没吃出来味儿，稀里哗啦风卷残云，以极快速度喝完了。一方面，睡了一晚上的我确实饿了。另一方面，这碗面可以说是来之不易。 如果不讲究，那就吃得再差也没关系，但如果一旦想稍微吃好点儿，那就免不了费些功夫。我所说的功夫，除了在准备食材上，还在于防人之心上。昨晚 7 点熬制的卤汤，等到了 7 点半时就把卤汤从餐厅转移到了弱电室，因…

1、粗心且心急的魏羽帆。（26.10.23） 今早再做早餐时，大约7:20，（馏剩下的油煎饺子、打豆浆），手机在裤兜里不停震动。掏出来一看，原来是魏羽帆。她说钉钉里的“五四”班群里有几个英语文件要打印。 我顾不着做饭了，回宿舍拿笔记本，在餐厅里的大圆桌上操作笔记本，远程控制家里的台式机进行打印了。 还好，魏羽帆会对台式机开关机，也知道把盖打印机的那块红布掀开。但是说实话，还是够粗心、心…

1、新锅初用，粥事试错 （26.10.27) 装备基本回来完之后的第1次大展身手。 前天下午3点派件，直到昨晚八点左右极兔快递才送到。慢就慢吧，这么冷的天快递员也不容易。昨天到的厨具有：漏勺、洗菜盆、蒸锅、汤勺（喝胡辣汤的那种）、量杯（1L+100ml）这五种，这么下来我的厨房用具基本齐全了。 没想到，我这装备刚整好，就大展身手了，尤其是这口28公分的蒸锅。今天早上这口双层蒸锅塞得满满…

今天被同事高建吓了一跳。 今天中午有北京某中学的百十号学生，在NBIC科学中心进行游学，中午在4号楼（我所在的这栋楼）的餐厅进行用餐。他们的午饭是中式盒饭、橙汁和酸奶。结束后，餐厅的桌上剩下十几杯酸奶。酸奶是用一次性小塑料杯装的，每杯都由透明塑料盖子盖着。旁边放着十几个全新的橙色塑料小勺。 下午一点半左右，我看一楼保安餐厅里有三位同事，李金德、刘佳舒和高建。李金德刘佳舒坐在大圆餐桌前玩手机…

1、 新炊初至，随境养锅 买的锅回来了。 欲善其事，必先利其器，想自己动手做吃的，工具不趁手不行。工程部同事李立甫在餐厅的那口“双立人”电炒锅，太厚大沉且导热慢，只适合煲汤不适合快煮或爆炒，我于是就搭配着买一口薄点儿的炒锅。 闲鱼上37块钱买的，说是直播间使用过的，成色很新，仅有丝微的使用痕迹。昨天到手一看，确实很新。 昨晚看了新锅开锅的教学视频，步骤不多，但主要问题是要找一块肥猪…

昨天下午，我第一次逛范各庄村。 去范各庄，不过也是一时兴起的念头。昨天下班之后，在宿舍翻出了我的羽绒服。有了羽绒服就能抵御寒冷，也就能去更远的地方了。本来只是想去怀北镇的西庄民俗村买点儿鸡蛋香菜，但最后决定去5公里之外的范各庄看看。 对于范各庄，我并不陌生，因为我的同事时常提起这个地名，而且我骑摩托从怀北镇去怀柔城区的路上，走京加路的话就会路过范各庄。范各庄紧挨着燕城遗址，据同事们说这个村…